Dưa hấu là một loại quả rất giàu nước và vitamin, được nhiều người yêu thích bởi cả chất dinh dưỡng và vị ngọt của nó. Tuy nhiên, dưa hấu có rất nhiều loại và không phải loại dưa nào được đem bán cũng chín đỏ, thơm ngon và có vị ngọt. Chọn dưa hấu chỉ cần chịu khó quan sát và biết được một số mẹo nhỏ sau đây, bạn hoàn toàn có thể chọn được một quả dưa ngon. Chọn mua một quả dưa hấu nhờ những mẹo này cho 10 người ăn thì 9 người sẽ khen ngon rồi đấy nhé.
Mua dưa ngon vào thời điểm nào?
Thời điểm mua dưa sẽ quyết định rất nhiều đến chất lượng dưa có ngon hay không. Mặc dù, dưa hấu hầu như được bán quanh năm nhưng cũng như nhiều loại trái cây khác, việc mua dưa hấu cũng cần đúng vụ mùa thì mới chọn được những quả ngon ngọt.
Vì vậy, trong thời kỳ quả chín, nếu mưa nhiều và ít ánh sáng sẽ ảnh hưởng đến quá trình quang hợp của lá, dẫn đến chất đường trong quả ít đi, và đương nhiên vị ngọt của quả cũng sẽ giảm đáng kể. Mỗi vùng miền, khu vực khác nhau sẽ thu hoạch theo thời điểm khác nhau như:
Miền bắc
Dưa hấu được trồng ở miền bắc thường được thu hoạch vào mùa hè, khi thời tiết khô và nắng nóng. Nếu ai ở miền Bắc thì mua dưa hấu vào mùa hè sẽ dễ dàng chọn được dưa hấu ngon ngọt hơn.
Miền trung
Miền trung có khi hậu phân biệt khá rõ rệt. Thời tiết nắng nóng gay gắt thường bắt đầu từ đầu tháng 5 và kết thúc đến hết tháng 8. Vì vậy, đây cũng sẽ là thời điểm dễ mua được dưa hấu ngon ngọt và mọng nước nhất.
Miền nam
Thời tiết trong năm ở miền Nam thường ít biến đổi và khô hanh là chủ yếu, khác với miền trung và miền bắc. Chính vì vậy, dưa hấu hầu như được bán quanh năm và độ ngon ngọt cũng được đảm bảo.
Cách chọn dưa hấu ngon
Dựa vào hình dáng
Khi mua dưa, bạn nên chọn những quả có hình tròn đều, đầu đuôi tương xứng. Bởi vì những quả như vậy thường chín đều. Ngược lại những quả đầu to đuôi nhỏ, hay dưa hình hồ lô thường chưa chín và không được ngon.
Dựa vào cuống
Khác với những loại trái cây khác khi mua người ta chọn trái nào còn tươi mới; riêng với dưa hấu, chọn trái có phần cuống héo khô sẽ càng ngon ngọt. Bạn có biết rằng, những trái cuống tươi, xanh có thể được hái sớm hoặc chưa chín; sẽ không có được độ ngọt cao nhất. Ngoài ra, cần kết hợp với quan sát màu da và cân nặng của quả để tránh nhầm dưa hấu cuống héo với trái dưa hấu non bị đứt luống nhé.
Dựa vào khoảng cách giữa các vạch trên vỏ dưa
Những người nông dân thường có câu: “Đường rộng dưa hấu chín, đường hẹp dưa hấu non”. Đường ở đây chỉ những vạch dọc trên vỏ quả dưa hấu. Nếu khoảng cách giữa các vạch tương đối rộng nghĩa là dưa đã chín già, ăn sẽ ngọt hơn. Nếu khoảng cách dữa các vạch hẹp là dưa còn non. Bởi vậy bạn nên những quả dưa có đốm rám vàng lớn. Nếu thấy vỏ màu xanh nhạt và chỉ hơi vàng thì quả dưa đó còn non.
Quan sát đáy quả dưa
Có thể bạn chưa biết, đáy quả dưa có vòng tròn to thì thường không nhiều nước và không ngọt. Nên chọn những quả có vòng tròn dưới đáy nhỏ. Tuy nhiên quả dưa này có nhược được là thường có vỏ dày hơn một chút.
Xem rốn quả dưa và cân nặng
Thông thường người ta hay chọn những quả dưa có phần rốn (đít) sâu, bởi dưa có rốn sâu thường là dưa ngon. Giữa hai trái dưa hấu cùng kích thước, dưa hấu già sẽ cho ruột đặc hơn và cân nặng lớn hơn so với dưa hấu chưa đủ chín. Bạn hãy thử nhấc trái dưa hấu lên để áng chừng cân nặng của nó, nếu cao hơn “dự kiến” của bạn so với kích thước nhìn bằng mắt thì hẳn là 1 trái dưa hấu ngon.