Theo nhiều lời khuyên của chuyên gia và các tài liệu về dinh dưỡng, bữa sáng là bữa ăn đặc biệt cần thiết đối với cơ thể chúng ta. Thậm chí, có thể coi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, có một thực tế hiện nay là rất nhiều người trong số chúng ta thường xuyên bỏ bữa ăn quan trọng này. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến thói quen không tốt này. Đó có thể là do chúng ta lười ăn, hoặc muốn giành thời gian ăn sáng để ngủ thêm chút ít, hoặc là thói quen gộp chung bữa sáng và bữa trưa với nhau để tiết kiệm chi phí,…
Vậy nhưng, dù là vì lý do gì, thì việc bỏ bữa sáng thường xuyên có thể dẫn đến những nguy cơ rất lớn về bệnh tật đối với cơ thể chúng ta.
Một số thói quen nên tránh vào bữa sáng
Đối với bữa sáng chúng ta không nên ăn qua loa, sai cách. Điều đó sẽ gây ra các tác động xấu lên cơ thể. Khi dùng bữa sáng, ta nên tránh một số những thói quen không tốt sau đây:
- Ăn sáng khi vừa mới ngủ dậy hoặc ăn quá no.
- Ăn sáng với các loại đồ ăn vặt hoặc thức ăn nhanh như snack, gà rán,… Đây là những thực phẩm hoàn toàn không đủ chất.
- Ăn quá nhiều thịt và đồ chiên với dầu mỡ vào buổi sáng.
- Chỉ ăn trái cây sẽ không cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Những tác hại đối với cơ thể khi chúng ta bỏ bữa ăn sáng liên tục
Bạn có biết ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày? Giúp bạn khởi động ngày mới hiệu quả hơn. Vậy cơ thể sẽ ra sao nếu bạn không ăn sáng? Bỏ bữa ăn sáng sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và không được tỉnh táo. Nếu với một cơ thể mệt mỏi thì bạn sẽ rất khó tập trung, phản ứng chậm chạp hơn, ảnh hưởng đến hiệu quả công việc và học tập trong suốt cả ngày dài. Dưới đây sẽ là những tác hại nếu bạn bỏ bữa ăn sáng:
Gây ra viêm loét dạ dày
Dạ dày luôn luôn co bóp, tiết ra dịch vị nhưng không có gì để tiêu hóa, lâu ngày sẽ dẫn đến bị viêm loét dạ dày. Không ăn sáng dẫn đến ruột rỗng, nhu động giảm, chất cặn trong ruột của ngày hôm trước không được đào thải ra ngoài, lâu dần sẽ kết lại thành sỏi.
Không ăn sáng có thể gây suy giảm miễn dịch
Do không có nguồn năng lượng bổ sung cho cơ thể vào lúc sáng sớm nên cơ thể buộc phải lấy năng lượng dự trữ từ gan, khiến gan luôn ở trong tình trạng quá sức. Nếu bạn nhịn ăn sáng thì đến khoảng 9 – 10 giờ trưa, cơ thể sẽ xuất hiện sự cồn cào và nôn nao, huyết áp hạ thấp, gây tổn hại nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa. Nếu bỏ bữa sáng liên tục sẽ khiến khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể suy giảm trầm trọng.
Nguy cơ béo phì tăng cao nếu bỏ bữa ăn sáng
Buổi trưa và buổi tối chúng ta sẽ phải ăn nhiều hơn để bù đắp cho phần dinh dưỡng thiếu hụt vào buổi sáng nhưng hoạt động vào buổi chiều và tối không nhiều. Chính vì thế, thức ăn sẽ không kịp tiêu hóa hết, khiến lượng mỡ tích tụ lại ngày càng nhiều dẫn đến trình trạng béo phì.
Gây ra lão hóa cho da nhanh chóng
Việc bỏ bữa ăn sáng khiến cơ thể buộc phải huy động lượng đường và protein được dự trữ sẵn để cung cấp cho hoạt động của cơ thể. Khiến da bị khô, rám, không còn chất dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng xuất hiện nếp nhăn, thường gặp nhất là ở vùng mắt và mặt.
Nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cho cơ thể
Không được cung cấp chất dinh dưỡng vào buổi sáng, cơ thể sẽ cần phải huy động các tuyến như: tuyến giáp, tuyến cận giáp, tuyến yên… hoạt động hết công suất để tạo ra năng lượng. Khi hoạt động quá nhiều các tuyến này có thể sẽ tạo ra nhiều axit. Điều đó có thể dẫn tới các bệnh mãn tính.
Nguy cơ gây ra táo bón
Nếu bạn ăn đầy đủ 3 bữa trong ngày, cơ thể sẽ tự nhiên xuất hiện hiện tượng phản xạ dạ dày, đại tràng. Còn nếu bạn không ăn sáng, lâu ngày có thể khiến phản xạ này mất kiểm soát, dẫn tới chứng táo bón.
Bỏ bữa sáng liên tục có thể dẫn tới bệnh sỏi mật
Nếu bạn không ăn sáng, mật sẽ không có thức ăn để tiêu hóa. Dịch mật sẽ ở trong túi mật lâu hơn. Nếu tình trạng này kéo dài, dịch mật sẽ tích tụ trong túi mật và đường ruột. Cholesterol từ trong mật tiết ra sẽ dễ hình thành nên sỏi mật.
Bỏ bữa sáng có thể khiến cơ thể mệt mỏi
Bỏ bữa ăn sáng sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Từ đó, làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và không được tỉnh táo. Ngoài ra, khi mệt bạn rất khó tập trung, phản ứng chậm chạp hơn. Điều đó ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả công việc và học tập.
Cách dùng bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng
Theo hội dinh dưỡng, một bữa ăn sáng đủ chất dinh dưỡng gồm có tỷ lệ lượng Carbohydrate chiếm khoảng 60%, Protein chiếm 10% đến 14%, chất béo khoảng 25% đến 30% trong tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể trong ngày.
Các món chứa tinh bột chủ yếu là cơm, bánh mì, ngũ cốc, bún, phở. Thực phẩm giàu Protein là trứng, sữa, các loại đậu và sản phẩm từ đậu, các loại thịt. Các loại hạt như ngô, hạnh nhân, óc chó… cung cấp lượng axit béo Omega 3 rất tốt cho sức khỏe.
Bữa ăn sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Ăn sáng đầy đủ sẽ cung cấp năng lượng để bạn hoạt động một ngày dài. Cơ thể sẽ không mệt mỏi, làm việc sẽ tập trung hơn. Mong rằng, bạn và gia đình sẽ cố gắng tập thói quen ăn nhé để tốt cho sức khỏe nhé.
