Bưởi là một loại trái cây ngon đồng thời là loại trái cây “cao cấp” do chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng với rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, vỏ bưởi lại dày hơn so với các loại quả khác, nếu bạn gọt không đúng cách thì có thể làm bưởi bị đắng và nhìn không bắt mắt. Việc gọt vỏ bưởi tưởng chừng như đã đơn giản đối với các chị em nội trợ nhưng không ít chị em gặp khó khăn và mất nhiều thời gian vì không biết cách thực hiện. Với cách này, chị em sẽ dễ dàng gọt bỏ được vỏ bưởi, các múi bưởi còn nguyên vẹn và được trình bày đẹp mắt.
Cách gọt vỏ bưởi nhanh chóng
Gọt quả bưởi theo hình xoáy
Đây là cách gọt bưởi khá dễ thực hiện. Đầu tiên, bạn cắt phần đầu quả bưởi rồi di chuyển dao cắt vòng tròn quanh quả bưởi như gọt táo, cứ cẩn thận cắt như vậy đến phần đáy quả bưởi là được. Sau đó cắt lột phần vỏ trắng rồi tách đôi trái và lấy múi bưởi rồi thưởng thức. Với cách này, bạn sẽ dễ dàng gọt bỏ được vỏ bưởi một cách dễ dàng, các múi bưởi còn nguyên vẹn nhưng sẽ hơi mất thời gian so với những cách còn lại.
Cắt đôi quả bưởi
Vẫn lăn quả bưởi vài vòng, vừa lăn vừa ấn nhẹ. Cắt bỏ 2 phần đầu quả bưởi, tiếp đến cắt bưởi làm đôi theo chiều ngang. Sau đó, bạn dùng dao cẩn thận cắt bỏ phần vỏ bưởi bao bên ngoài; rồi cắt thêm một đường từ ngoài vào đến trung tâm quả bưởi rồi tách ra là được. Với cách này, sau khi hoàn thành, bạn dễ dàng tách phần tép bưởi và trình bay ra đĩa thưởng thức luôn. Tuy nhiên cách này so với hai cách trên vẫn mất khá nhiều thời gian hơn khoảng 5 – 7 phút, và bạn cũng sẽ bị mất phần thịt 2 bên đầu quả bưởi.
Lăn nhẹ và tách ngang vỏ bưởi
Lăn nhẹ quả bưởi vài vòng, sau đó dùng dao cắt một đường tròn ở giữa phần thân quả bưởi. Tiếp đến, bạn dùng tay luồn vào trong vỏ bưởi và cẩn thận tách ra. Đây là cách lột bưởi khá nhanh, chỉ mất chưa đầy 3 phút thì bạn đã hoàn thành. Tuy nhiên với cách này, bạn phải tốn khá nhiều lực để tách vỏ bưởi.
Mẹo bóc bưởi nhanh, múi còn nguyên
Dùng dao sắc khoanh một vòng tròn xung quanh thân quả bưởi sao cho vị trí khoanh là 2/3 thân bưởi từ dưới lên. Dùng tay nhẹ nhàng tách dần đường viền 1/3 lớp vỏ bưởi phía trên, sau đó lột ra. Dùng thìa và kéo tách lớp viền của 2/3 vỏ bưởi phía dưới rồi lột ra. Dùng hai ngón tay cái và dùng sức ấn mạnh để tách đôi quả bưởi ra mà không bị nát. Khi tách nhớ chú chú giữ quả bưởi đứng đúng tư thế ban đầu. Tách từng múi bưởi nhỏ sau đó bóc từ phần bụng múi bưởi ra phần lưng. Khi bóc dùng cả bàn tay nắm giữ phần múi bưởi sao cho múi bưởi vẫn còn nguyên hình và không bị nát. Xếp các múi đã bóc vỏ vào lại bên trong phần vỏ bưởi trông sẽ đẹp mắt.
Mẹo hay để lựa được bưởi ngon ngọt, mọng nước, dễ gọt và tách vỏ
Ngoài mẹo gọt vỏ bưởi siêu nhanh và đẹp mắt; bạn cũng nên bỏ túi cho mình bí quyết để lựa bưởi ngon, mọng nước. Trên thị trường có rất nhiều giống bưởi khác nhau khi lựa chọn bưởi để mua, bạn cần lưu ý:
- Quả bưởi có lớp ngoài căng bóng, hơi ửng vàng, hình dáng trái bưởi tròn đều, khi cầm trên tay thấy nặng chắc thì bưởi ngon, mọng nước, không bị xơ bên trong.
- Dùng đầu ngón tay búng nhẹ vào trái bưởi, nếu nghe thấy tiếng “bốp bốp” là vở bưởi dày. Ngược lại, nếu có tiếng “cạch cạch” thì là vỏ bưởi mỏng, nên mua.
- Quan sát các gai trên quả bưởi, gai càng to thì trái bưởi đó càng chín, già, ngon. Không chọn những trái bưởi có nốt gai nhỏ, mật độ gai dày. Những bưởi này thường non, khi ăn có vị chua, không ngon.
- Riêng với bưởi da xanh, bưởi năm roi, nên lựa chọn trái có khối lượng tầm 1 kg trở lên. Cụ thể, bạn đặt bưởi trên tay thấy chắc, kích thước không quá to, da căng bóng, vỏ màu xanh ánh vàng, gai to.
- Bưởi khi mua về nên để nơi thoáng mát, khô ráo, không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Bưởi sau khi tách múi sử dụng không hết thì bỏ hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lần tiếp theo.
