Ở Việt Nam, gạo là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Đồng thời, gạo cũng là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ nông dân. Vì vậy, mỗi gia đình đều dự trữ một lượng lớn gạo để sử dụng lâu dài. Đối với những nhà không làm nông, người ta sẽ mua vài cân gạo, có khi nhiều hơn để dùng dần. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản hợp lý, sẽ rất dễ bị mối mọt tấn công. Khi gạo bị mối mọt tấn công sẽ giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Vậy hãy cùng chúng tôi tham khảo cách bảo quản gạo an toàn để dùng được lâu nhé.
Tỏi có tác dụng bảo quản gạo
Nếu như bạn muốn bảo quản gạo được lâu không lo bị mối mọt, thì điều đầu tiên bạn cho gạo vào hộp nhựa hoặc thùng to. Tiếp sau đó, bạn hãy cho hết gạo vào rồi lấy vài tép tỏi bóc vỏ đi cho tỏi lên trên gạo. Trong thành phần của tỏi có chứa mùi cay nồng, chất aclline nên có thể xua đuổi côn trùng gây hại như gián, muỗi, mối mọt… giúp gạo không bị hỏng. Tuy nhiên, để bảo quản gạo tốt bạn nên tùy theo hộp gạo to hay nhỏ mà bạn tăng giảm lượng tỏi nhé.
Sử dụng tủ lạnh để gạo không bị mối mọt tấn công
Nếu bạn để gạo lâu dễ bị ẩm mốc. Nởi gạo hút ẩm cao nên bạn cần bảo quản ở nơi thật thoáng mát, khô ráo. Bạn có thể để gạo trong tủ lạnh khoảng 4-5 ngày trước khi cho vào thùng đựng gạo. Trong quá trình này sẽ tiêu diệt và ngăn chặn trứng mối mọt sinh sôi phát triển ảnh hưởng tới chất lượng của gạo.
Đồng thời, khi bạn để gạo ở những nơi có độ ẩm cao hoặc có ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào sẽ giúp cho bạn bảo quản gạo được lâu hơn rất nhiều.
Để gạo ở nơi thoáng mát kín đáo
Khi đi mua gạo về bạn nên mang theo những vật dụng để đựng gạo có kích thước vừa với số lượng gạo dự định mua. Khi bạn có số lượng gạo lớn, hãy bảo quản gạo trong túi nilon kín, khô vì độ ẩm có thể tạo điều kiện cho mối mọt sinh sôi, phát triển ảnh hưởng tới chất lượng gạo của bạn.
Ngoài ra, để đảm bảo gạo không bị ẩm ướt hoặc bị tiếp xúc với nước, mồ hôi do sàn nhà tiết ra vào mùa ẩm ướt. Bạn cũng nên kiểm tra thường xuyên xem túi đựng gạo có bị rách hay hư hại gì không nhé.
Dùng chai nhựa sạch để đựng gạo
Khi bạn muốn bảo quản gạo tốt bạn có thể dùng chai nhựa sạch rồi cho gạo vào. Trước tiên, bạn nên nhớ chai nhựa phải khô hoàn toàn không dính nước. Bởi nếu như chai có nước đọng bên trong thì gạo sẽ bị ẩm mốc càng gây hại hơn nhé. Tiếp theo bạn hãy đổ gạo đầy chai thì bạn vặn nắp chai thật chặt; mang chai đặt nơi khô ráo là được. Việc bạn dùng chai nhựa kiểu này thì mối mọt, bụi bẩn lẫn các loại côn trùng đều không thể tấn công gạo của bạn nên gạo vừa vệ sinh vừa an toàn cho cho sức khỏe.
Dùng muối hoặc ớt để đuổi mối mọt
Khi gạo bị mọt mối bạn hãy cho chút muối hoặc ớt vào trong thùng. Bởi muối có vị mặn và ớt có vị cay nồng. Khi mọt mối ăn gạo sẽ vô tình ăn cả muối và ớt khiến chúng sợ và bỏ đi. Tuy nhiên, bạn thấy gạo nhiều mọt cũng chỉ nên cho lượng muối vừa đủ, không nên rắc quá nhiều. Bởi gạo khi chế biến sẽ có vị quá mặn và cũng có thể khiến gạo dễ bị ẩm hơn.
Gạo bị mối mọt dù không quá ảnh hưởng đến chất lượng nhưng chúng cũng khiến bạn cảm thấy không ngon khi ăn, vì thế việc bảo quản tốt là điều ai cũng chú ý. Trên đây là một số cách bảo quản gạo không bị mối mọt, ẩm mốc tối ưu nhất. Hy vọng rằng bạn đã có thêm kiến thức để bảo quản tránh làm giảm sút chất lượng gạo.
